Nada como las especias para dar un toque personalizado a nuestros platos. Fascinante mundo olores, colores y sabores. En los paises de Oriente Medio son parte fundamental de las elaboraciones culinarias y las mezclan consiguiendo sabores únicos y característicos de cada país. Así nos encontramos por ejemplo con el curry de la India o el advieh de Irán.
Me declaro una fan de la especias. Creo que aportan un sinfin de sensaciones al paladar. Nos transportan a mundos fascinantes, la canela de Sri Lanka, la pimienta Sichuan, el jenjibre, el cardamomo, la bergamota… Os invito a adentraros poco a poco en este interesante panorama organoléptico.
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